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1.
冬种鲜食蚕豆增产又增收
林水忠
《福建农业》
2010,(10):13-15
蚕豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物,新鲜嫩蚕豆,籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质,特别是含有丰富的多种维生素成分,是蔬菜中的佳肴。近年来,随着人们生活水平的提高、蚕豆鲜销市场的拓展、市场需求量的增加,鲜食蚕豆生产得到了较快发展,种植效益也日渐显现。闽南地区冬季气温稳定,春季气温回升快,蚕豆收获期要比浙江省提早1个多月上市,市场潜力大。
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