提高油茶籽油中油酸含量的工艺研究

对油茶籽油进行不同组别的天然抗氧化剂抑制油酸氧化的试验,并进行了采用不同有机膜材料脱胶提高油酸含量的L₉(3⁴)正交试验。试验结果表明：采用0.015% 维生素C+0.02％维生素E+0.02%柠檬酸的复合天然抗氧化剂,可使油酸含量达82.3%;采用有机膜材料—聚丙烯膜可使磷脂胶束脱除率达99.6%,使最终产品的油酸含量达82.6%。     

基于深加工的杏鲍菇栽培水分管理优化研究

[目的]筛选出杏鲍菇工厂化栽培水分管理的最佳方式。[方法]采用超声波加湿器、离心式加湿器加湿、高压喷水枪加湿、低压喷水枪加湿共4种不同加湿方式进行杏鲍菇栽培水分管理优化。[结果]超声波加湿器加湿方式污染率最低,为2.0%,比对照CK污染率降低9.3%;其平均产量比对照CK提高15.5%,子实体含水量极差值为4.2%,与对照存在极显著差异。[结论]超声波加湿器加湿方式是杏鲍菇工厂化栽培过程中水分管理方式的最佳方式。