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1
1.
应用复合酶工艺技术提高烟梗浸膏品质的研究
总被引:1,自引:0,他引:1
戴丽君
施建在
郑彬
林书玉
林凯
《江西农业学报》
2012,24(6):135-138
为了改善烟梗浸膏的品质,在造纸法再造烟叶生产中应用了复合酶工艺技术。结果表明:淀粉酶、果胶酶和木聚糖酶的最适用量分别为0.5%、0.5%和1.0%;复合酶的最佳使用条件为:pH 4.91、温度55℃;洗梗液在生产中可实现恒pH值、恒温控制和过滤;经复合酶处理的烟梗、梗膏和再造烟叶的水溶性糖含量有较大的变化;复合酶洗梗技术可明显提高再造烟叶的内在品质。
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