柿子单宁纯化工艺及其抗过敏活性研究

对柿子果肉中单宁的纯化工艺条件及其单宁的抗过敏活性进行研究。其中,大孔树脂静态解吸试验结果表明,DM301的解吸性能较好,其最佳解吸条件为:上样液浓度为2.93 mg/mL,上样液流速为2 mL/min。用酒精作洗脱剂的最佳浓度为60%,洗脱流速为3 mL/min。纯化后的单宁纯度为61.5%。抗过敏试验结果表明,当柿子单宁的浓度达到5 mg/mL时,其对透明质酸酶的抑制率能达到95%,说明柿子单宁有很强的抗过敏活性。