番茄灰叶斑病抗病基因Sm分子标记的建立

以抗病纯合体(Sm/Sm)、抗病杂合体(Sm/sm)和感病纯合体(sm/sm)番茄为试验材料,以提取的基因组DNA为模板,根据与抗病基因Sm紧密连锁的RFLP标记设计特异引物进行PCR扩增,对扩增产物进行序列分析寻找酶切位点,采用限制性内切酶酶切的方法,创建新的与番茄灰叶斑病抗病基因Sm紧密连锁的CAPS标记,以期为今后番茄抗病育种工作提供技术支撑。结果表明:创建的T050标记稳定、可靠,是一个共显性分子标记,可用于番茄抗病育种的辅助选择中。     

小麦面粉淀粉特性与烘烤品质关系的研究

对245份小麦种质材料的直链淀粉含量、膨胀热、降落值、沉淀值和农艺性状进行了测定，分析了淀粉性状与Zeleny沉淀值及农艺性状的关系。结果表明，Zeleny沉淀值与直链淀粉含量呈显著负相关，与膨胀势呈极显著正相关，与降落值相关不显著，淀粉性状与农艺性状相关不显著。在小麦品种选育中，淀粉性状可以作为品质指标，加强对其改良，不影响优质与高产的结合。     

聚谷氨酸对小鼠钙吸收的影响

为获取γ-PGA高产突变株,确定聚谷氨酸对钙溶解性和对小鼠体内钙吸收的影响。使用紫外照射纳豆芽孢杆菌诱导突变,根据形态特征变化筛选、培养突变株。分离纯化不同突变株的γ-聚谷氨酸（γ-PGA）并测定产量。筛选出γ-PGA高产的突变株并测定其遗传稳定性。测定γ-PGA在体外和体内对钙溶解性的影响以及γ-PGA对小鼠骨矿物质含量的影响。筛选出了具有稳定遗传性的γ-PGA高产突变株Z-29,其γ-PGA的产量大于18 g／L。结果表明,在体外,γ-PGA能促进钙的溶解性;在体内,γ-PGA也能促进小鼠小肠钙的吸收,并能增加小鼠骨钙和骨磷的含量。筛选出了纳豆芽孢杆菌γ-PGA高产的突变株,证明了γ-PGA在体内外都能增加钙的溶解性,这为更深入地研究γ-PGA的功能和生产应用提供了依据。