野苋菜多酚类化合物提取工艺的研究

对野苋菜总多酚的提取影响因素进行了研究,并对提取工艺参数进行了正交优化。试验结果表明：影响野苋菜总多酚提取因素的大小依次为提取温度〉液料比〉乙醇浓度〉提取时间;野苋菜总多酚提取的最佳工艺条件为：提取温度为90℃、液料比为15：1、浸提时间为0．5h、乙醇浓度为60％,这种提取工艺可使野苋菜总多酚的提取率达到96．3％。