即食海蜇皮气调包装技术和设备

本文为研究气调包装食品研制气体混合装置和塑料薄膜透气性测定仪．气体混合装置通过控制气体组分的分压使2或3种气体以一定的体积比例混合，并与普通真空包装机组成气调包装设备。透气性测定仪可测试塑料包装材料对各种气体的透气性，为气调包装合理选择包装材料．在即食海蜇皮气调包装试验中，将海蜇皮装入3种塑料薄膜制的包装袋并充入不同配气比例的CO2与N2组成混合气体，包装袋封口后贮藏于不同温度，得出影响保质期的因素．实验结果表明，在原料的原始菌数较低、CO2与N2的配气比例合理和包装材料透气性较低的情况下，即食海蜇皮气调包装可在常温贮藏下获得较长的保质期。     

即食海蜇皮气调包装技术和设备

本文为研究气调包装食品研制气体混合装置和塑料薄膜透气性测定仪．气体混合装置通过控制气体组分的分压使2或3种气体以一定的体积比例混合，并与普通真空包装机组成气调包装设备。透气性测定仪可测试塑料包装材料对各种气体的透气性，为气调包装合理选择包装材料．在即食海蜇皮气调包装试验中，将海蜇皮装入3种塑料薄膜制的包装袋并充入不同配气比例的CO2与N2组成混合气体，包装袋封口后贮藏于不同温度，得出影响保质期的因素．实验结果表明，在原料的原始菌数较低、CO2与N2的配气比例合理和包装材料透气性较低的情况下，即食海蜇皮气调包装可在常温贮藏下获得较长的保质期。     

马铃薯DHN家族基因鉴定及干旱胁迫诱导表达分析

马铃薯遭遇干旱胁迫时，会导致产量下降、品质降低。用生物信息学的方法，对马铃薯DHN(StDHN)基因家族进行全基因组鉴定，对其理化性质、染色体分布等进行分析，利用荧光定量的方法，对其在干旱胁迫下和不同组织中的表达模式进行分析。结果表明，StDHN基因家族共鉴定出5个家族成员，分布于1号、2号和4号染色体上，理化性质分析表明氨基酸长度为80～243个，分子量为8 544.27～25 121.94 ku,等电点(pI)的范围为5.24～7.38。StDHN蛋白的二级结构基本以无规卷曲为主，延伸链与β-转角的比例相当，仅有PG0009968以α-螺旋为主。对马铃薯DHN基因上游1 500 bp启动子区域顺式作用元件分析发现，DHN基因受到光的调控，平均每个基因中有10.4个光响应元件；还受到脱落酸(PG0015495、PG0003531、PG0009968)、赤霉素(PG0003531)等激素的调控；与逆境胁迫相关的包括低温响应元件(PG0030949、PG0003531、PG0009968)、干旱响应元件(PG0030949)等；生长发育调控元件包括胚乳表达(PG0015495)、种子特异...