双孢蘑菇优良杂交亲本筛选

以来自国内外的10株双孢蘑菇品种为试验材料,采用工厂化栽培方法,对栽培过程中产量、形成原基时间、转潮时间、单位菇质量、菇体形态等栽培特性进行比较,对不同品种优良性状进行评价。结果表明:M10可作为选育短周期品种和机械化采收品种的亲本;M2、M3、M7、M10可作为选育适宜工厂化生产品种的亲本;M5、M6、M8可作为选育农户生产品种的亲本;M2、M3、M6、M7、M9、M11可作为选育高产品种的亲本;M1、M2、M3、M7、M11可作为选育生产二潮菇品种的亲本;M2、M3、M9可作为选育优质菇型品种的亲本;M1、M5、M6、M8可作为选育优质品种的亲本。     

玉木耳胞外酶变化与农艺性状关系

本研究以玉木耳菌株为试验材料,研究玉木耳及自交系菌株不同时期胞外酶活性与农艺性状的关系,结果表明,出耳周期与菌丝生长至培养料四分之一处到菌丝透壁前的羧甲基纤维素酶活呈正相关,相关系数是0.998;原基形成时间与打孔菌丝恢复期半纤维素酶活呈正相关,相关系数是0.999;干湿比与原基分化时期的淀粉酶活呈负相关,相关系数是-0.998;产量与后熟期的漆酶活性呈负相关,与采收结束期的羧甲基纤维素酶活呈正相关,与菌丝透壁前的蛋白酶活性呈正相关,相关系数分别是-1.000、0.997和0.997。漆酶活性最高的菌株MZP03-2其产量最高,蛋白酶活性最高的菌株MZP03-3其产量最低。     

黑木耳母种继代培养次数与菌种退化关系研究

为探索继代次数与菌种退化之间的关系,对黑木耳母种进行继代培养,测定了不同继代次数菌株的菌丝生长速度、菌丝形态及木屑料分解能力等。结果表明:菌丝生长速度以及木屑料分解能力随着继代培养次数的增加而出现下降的趋势,且菌丝分枝明显减少。     

白色毛木耳新品种“玉木耳”的选育

白色毛木耳新品种玉木耳是由毛木耳白色变异菌株经过系统选育而获得的优良菌株,从接种到出耳45~55 d,子实体胶质,耳状或盘状,耳片小时边缘弧形,成熟后边缘波浪形。鲜耳乳白色至纯白色,表面光滑有明显光泽,略透明。耳片直径2~12 cm,厚度0.1~0.2 cm。干耳背面浅黄白色,覆面淡黄色,背面白色短绒毛,褶皱少至没有,复水后恢复乳白色至纯白色。区域试验:2011-2012年区域试验平均产量86.9 kg/千袋(干),比对照品种毛木耳差异不显著;2012-2013年区域试验平均产量91.2 kg/千袋(干),比对照品种毛木耳差异不显著。生产试验:2013-2014年生产试验平均产量91.0 kg/千袋(干);2014-2015年生产试验平均产量91.1 kg/千袋(干),两年平均比对照品种毛木耳差异不显著。     

黄松甸荷叶离褶伞野生菌株的生物学特性初探

研究不同碳源、氮源、无机盐以及不同pH、含水量对荷叶离褶伞菌丝生长的影响。运用十字测速法、试管培养料吃料速度测定等方法,分析菌丝生长速度和菌丝长势。结果表明,最适合菌丝生长的碳源是葡萄糖,最适合的氮源是牛肉膏,最适合菌丝生长的pH10,最适合的含水量是65%。通过液体发酵培养,在250 mL三角瓶装液100 mL情况下,9~10 d,菌丝干重达到0.9~1.0 g时达到发酵终点,在第11天时菌丝球老化,表面变得光滑。