福建省科技特派员制度长效运行机制模型构建 ——基于扎根理论的政策文本分析

[目的/意义]探究福建省科技特派员制度长效运行驱动因素,为科技特派员相关政策制定及工作提供建议.[方法/过程]围绕福建省及各地市发布的12份科技特派员政策文本,借助扎根理论和NVivo软件对其进行逐层编码,构建出"理念引导-资源整合-综合管理-目标产出"的科技特派员制度长效运行的内在机制.[结果/结论]结果表明,福建省...     

微波低糖果脯的研制

研究了微波低糖果脯和普通低糖果脯的生产工艺,探讨了不同的处理方式、微波处理时间、果块厚度对果脯渗糖速度,营养成分和保藏性能以及成品外观品质的影响.实验表明,用微波处理时间为40min、果块厚度为6 mm的果脯营养成分和保藏性能及外观品质较好.