安溪茶王赛的发展与创新

安溪县是著名的中国乌龙茶(名茶)之乡，茶文化源远流长，博大精深。而茶王赛则是茶文化百花园中的一朵奇葩。解放后，茶王赛在县委、县政府的重视下，有了较大的发展和创新。特别是改革开放以来，随着茶叶生产和市场经济的发展，茶乡面貌日新月异，茶王赛更是大放异彩，从形式到内容都赋予时代的特色，对于提高茶叶质量，展示茶乡风采，弘扬中华茶文化，拓展茶叶市场，促进茶叶生产发展，促进精神文明建设都具有重要意义。一、茶王赛推本溯源现代的茶王赛是从古代的斗茶发展起来的。早时斗茶又称茗战、斗试，又叫点茶、点试，是评比茶叶质量…     

安溪茶王赛的发展与创新

福建省安溪县是著名的中国乌龙茶（名茶）之乡，茶文化源远流长，博大精深。而茶王赛则是茶文化百花园中的一朵奇葩。解放后，茶王赛在县委、县政府的重视下，有了较大的发展和创新。特别是改革开放以来，随着茶叶生产和市场经济的发展，茶乡面貌日新月异，茶王赛更是大放异彩，从形式到内容都赋予时代的特色，自始至终都产生巨大的效应，对于提高茶叶质量，展示茶乡风采，弘扬中华茶文化，拓展茶叶市场，促进茶叶生产发展，促进精神文明建设都具有重要意义。一、茶王赛推本溯源现代的茶王赛是从古代的斗茶发展起来的。早时斗茶又称茗战、斗…     

怎样做好闽南青茶

青茶又称乌龙茶。福建省青茶又分为闽南青茶和闽北青茶,它们的制法和品质既有共同点,也有不同点。闽南青茶的初制技术特点,茶青在人为的控制和调节下,根据当地当时气候等条件,进行晾肯、晒青、摇青的灵活“看青做青”,促使鲜叶内部起化学变化,形     

安溪茶王赛的发展与创新

现代的茶王赛是从古代的斗茶发展起来的。早时斗茶又称茗战、斗试，又叫点茶、点试，是评比茶叶质量高低的一种富有刺激性又有雅趣的活动。斗茶最早起于唐代，流传于福建民间。宋代，斗茶之风更盛。参加斗茶者，要带上精美的茶和水，生火煮水，冲泡开汤，轮流鉴尝，以决胜负。     

"安溪铁观音""安溪黄金桂"已核准注册商标

驰名中外的安溪铁观音、安溪黄金桂两大名茶的证明商标经国家工商行政管理局商标局核准注册,于今年1月21日发布初审公告,4月21日起正式生效使用.     

怎样制好乌龙茶

我省乌龙茶有闽南和闽北两类,它们的制法和品质既有共同点,也有不同点。本文介绍以闽南乌龙茶的初制工艺为主。通常茶青在人为的控制和调节下,根据当地当时的气候等条件,“看青做茶”,灵活掌握。其主要工序凉青、晒青、摇青的进程,促使茶青内含物起化学变化,形成自然的花香和醇厚甘鲜的滋味,继而进行炒青、揉捻、包揉、烘干,把茶叶制成卷曲紧结的“蚵干伏”外形,因此,成茶品质与其他茶类相较有明显的特征,为人们所称道。     

铁观音茶乡安溪县成立铁观音集团

世纪之交 ,福建省安溪铁观音集团公司于 1 1月 2 9日正式挂牌成立。该集团系由凤山茶业有限公司等五家子公司和十多家半紧密层、松散层企业组成 ,拥有一亿多资产 ,是集茶叶生产、收购、加工、销售、科研、服务为一体的“联合舰队” ,对于拓展国内外市场、迎抗市场风险 ,推动安溪茶业产业的发展都将发挥较大的作用。铁观音茶乡安溪县成立铁观音集团$福建省安溪县茶果局@李启厚     

“按时计酬”采茶管理的办法

采茶采用什么计酬办法,在目前来说是一个值得研究的重要问题。因为它直接关系到茶树树冠的好坏,茶叶产量质量的高低。管理办法得当,就能充分体现按劳分配,多劳多得的社会主义原则,调动采茶女工的积极性,贯彻采养结合、合理采摘的增产提质措施,否则,什么“五采五养”、分批采、适时采、“三分开”等一系列有效措施,都无法付诸实