我国食品安全科普现状与对策建议

通过文献研究、调研访谈对我国食品安全科普工作的现状与问题进行了深入分析,并对比和借鉴欧盟、美国与日本有关食品安全科普工作的先进经验,为我国食品安全科普工作提出恰当的对策建议.对策主要有:政府应当完善科普规划、实行透明化监管,社会各界要提升统一化认识,媒体应该避免片面化宣传,民众应该以科学的态度对待信息,研究部门要加大投入、推进公益化发展.     

杭州市超市预包装食品营养标签使用状况调查

预包装食品标签是食品质量安全管理的重要内容之一,食品营养标签信息是消费者选购食品的主要参考依据.调查显示,样本中100％的标签标示强制标示内容、约20％的标签标示可选择标示内容.我国超市预包装食品的营养标签标示率高,但对推荐性要求实施率较低,且仍存在少数产品营养标签不规范的问题,营养标签标示工作还需加强.     

国内外食品认证体制对比分析

基于我国食品认证体系现状,通过文献研究对我国食品认证体制进行深入分析,并对比和借鉴美国、欧盟与日本的食品认证体制的先进性,为我国食品认证工作提出恰当的对策建议,旨在促进我国食品认证体制的完善。