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曾贻仁 《农业工程技术:农产品加工》2001,(10):27
“寒冷也是财富”。自然界客观存在的高寒条件不但与人工低温一样可作为能源加以利用，而且是一种极为理想的低温能源，在产品低温冷冻干燥、低温浓缩、低温分离等方面具有良好的效果。一、自然低温冷冻干燥机理低温冷冻干燥是用于食品、化工、医药等生产的一项新技术。其机理是在自然低温条件下，使被干燥材料冻结，在同样条件下利用冻结材料与大气界面形成有９２％～９８％的相对湿度和昼夜波动温度以及流动的介质，使固态水直接升华为蒸气，完成升华全过程。这项研究成果不需要负压和除湿两道工序，非常适合在我国寒冷地区应用。二、自然… 相似文献
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