3种变性淀粉对白鲢鱼糕品质影响的研究

把酸－变性淀粉、交联淀粉和醋酸淀粉酯3种变性淀粉分别按不同比例添加到白鲢鱼糜中，运用模糊综合评价法对所得的鱼糕制品进行感观品质评价。结果表明：换鱼肉质量计，添加20％的交联淀粉对白鲢鱼糕的品质改善作用最为明显。     

夏播作物田间杂草的发生与防除

本文介绍夏播作物田间杂草发生情况，并提出几种作物的化除技术要点。     

无公害脱毒红薯高产高效栽培技术

无公害红薯食品越来越受人们的青睐,无公害脱毒红薯生产也逐渐受到重视。本文从品种选择、整地、肥水管理等方面介绍了无公害脱毒红薯的高产高效栽培技术。     

离岗

七月的水乡小镇烈日炎炎，早晨的集市依旧是车水马龙，赶早市的、上早班的……座落在闹市区的小镇供电所营业厅和院门早已敞开，上班的都已到齐，办事的也准时赶到。今天的气氛有些不对劲，我特敏感。车棚里的车辆比往常摆放得整齐，人们互相低声打着招呼，脚步比平常慢得多，也沉静得多，上楼的很少下楼。所长室里十几张熟悉的面孔此时多了几分沉默和严肃，无烟室内飘着浓浓的烟雾。所长在逐个敬烟，点烟的是平时不抽烟的，而几位老烟枪则是把烟捏来捏去。隔壁的会计室不时传来喊声：“哪位先拿钱？哪个先来结账？……”催了一阵还是无人入…     

南阳市农田杂草现状及其化除配套技术

南阳市小麦年种植面积67万hm2,棉花、花生、水稻、玉米、甘薯等主要秋作物年种植面积80万hm2.近几年,随着耕作制度的变革,间作套种面积的扩大以及免耕田的出现,复种指数的提高,农田杂草发生危害逐年加重,已成为影响农作物产量与品质的主要因素之一.