农业院校课堂教学质量评估体系

根据教育科学理论、教学经验和目前高等农业院校实际，建立了一套课堂教学质量定量评估指标体系。该体系有一级指标５项（教学态度、教学内容、教学方法、教师基本功和辅导答疑）和１６项二级指标（由一级指标的要素构成）。文中对各级指标内涵、相互关系和权重设置做了阐述。同时介绍了３年中对１０５教师人次或课程门次，２７１８份评估表的统计结果和体会。认为该体系能全面反映教师课堂教学的质量水平，对教师的课堂教学活动具有考核功能、指导功能和培养功能。并具有适用性广和便于教学管理部门操作的特点。     

高效液相色谱法检测饼干中的三聚氰胺

建立由高效液相色谱法检测饼干中三聚氰胺的方法。样品用1%三氯乙酸和2.2%乙酸铅超声提取,色谱柱为Hypersil ODS 100 mm×4.6 mm,5μm,流动相为乙腈∶辛烷磺酸钠离子对试剂(pH 3)=15∶85(V/V),流速为1.0 mL.min-1,检测波长为210 nm,柱温为40℃。三聚氰胺在0.2~10μg.mL-1范围内,有良好的线性关系。在空白样品中添加1、2和4μg.mL-1的标准工作液,平均回收率在80.5%~93.5%之间,相对标准偏差为7.7%(n=9)。     

高效液相色谱法检测蛋禽饲料中的苏丹红Ⅰ

<正>苏丹红Ⅰ的化学名为1-苯基偶氮-2-萘酚,分子式C16H12N2O,是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂,还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中,家用的红色地板蜡或红色鞋油