海藻酸钠/羧甲基微胶囊对副干酪乳杆菌生存率影响的研究

为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。 [关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率     

中华秋沙鸭越冬微生境选择与空间利用格局

为探讨中华秋沙鸭(Mergus squamatus)越冬栖息地选择和利用规律,对江西省中华秋沙鸭4个越冬区域进行了调查分析。实地测定河宽、隐蔽度、石滩数量等8个相关环境因子,采用主成分分析等统计分析方法对生境特征进行分析,对利用和未利用微生境进行非参数检验,采用相关分析判断观测变量与个体数量的关系,并对利用栖息地微生境的空间分布进行了分析。结果表明:中华秋沙鸭的越冬栖息地的微生境组合具有规律性,并呈现出明显的空间格局。河流的流速、透明度、隐蔽度、植被盖度、石滩数量为影响中华秋沙鸭栖息地选择和利用的主要因素,其中石滩的作用尤为突出,对栖息地选择、利用和数量分布具有显著影响。     

浅析新品种不等于良种

一、目前种苗市场存在的问题 目前，林木种苗市场中存在问题较多，尤其是有些经销商随意命名苗木品种和在媒体发布不实广告，以“加收苗木方式”帮助农民脱贫为诱饵，大量销量所谓“新品种”高科技种苗，导致一些树种苗木生产处于无序状态，破坏了正常的种苗生产计划，造成个别树种苗木大量积压。如果经销商兑现不了承诺，不但给育苗单位带来经济损失，而且在社会上造成不良影响。     

提高砂梨果实品质的技术措施

1993年以来 ,湖北砂梨发展相当迅猛 ,面积年增长 0 6 7万ｈｍ2 ,产量年增长 6万ｔ。至 2 0 0 0年 ,湖北省砂梨面积突破 5 3万ｈｍ2 ,产量突破 5 0万ｔ。然而 ,令人担忧的是生产的梨果实品质差 ,档次不高 ,销售困难。本文就“如何提高砂梨果实品质 ,使砂梨果品上档次 ,增效益”问题提出如下措施及建议。1　增施有机肥以往生产中普遍存在氮素过剩 ,有机肥不足的问题 ,这是梨果实风味偏淡 ,裂果率上升 ,严重影响果实品质及商品性的重要原因之一。因此 ,从定植开始 ,就应控制氮肥用量 ,提高磷、钾肥用量 ,增加土壤有机质含量。按优质果栽培要…     

吉林省林木良种管理决策支持系统（TSMDSS）的研究

ＴＳＭＤＳＳ林木良种管理决策支持系统包括４个子系统：１，数据库管理系统，４０个数据库、７个功能模块，它具有档案保存、数据查询、修改及报表等功能。２，专家系统，设立种源选择、基因保存、优树选择、种子园建立、子代测定，母树林营建、良种基地分布图等块，良种基地的各项技术活动提供优选方案。３，方法库，设立数理统计、多元统计分析，遗传分析、线性规划、灰色预测等７个模块。７预测模型库提供长白落叶松、红松大、小     

真空化学热处理多用炉的研究

A new type of versatile vacuum electric furnace for chemical heat treatment is developed, in which the low vacuum structure heating outside, the NH_3 auto-disintegrating instrument, the technology of ultra-red heating, TTL automation and the diverse distr     

易平原养“机”铺就致富路

致富之路千万条，各人走法不相同，近年来，江西省余江县黄庄乡藕塘村农民易平原靠“养”各种农机闯出了一条致富路。１９８４年，该村依靠当地政府结束了祖祖辈辈点煤油灯的历史，家家户户用上了电。头脑活络的村民易平原在高兴之余却进行着思索，如何利用电进行创收他针对本村村民碾米要肩挑手推到五里外去加工的实际情况，筹集了３０００元钱购进了一台碾米机。开始，由于技术不过关，往往碾一担米要比别人多花一倍时间，有一次竟把电动机给烧坏了，不懂修理技术的易平原只好用大板车运到２０里开外的修理厂修理。吃一堑，长一智。易平原…     

HNS型三相分离器的应用

在分析HNS型三相分离器工作原理及结构的基础上，通过现场实际应用测试，指出该设备油气水分离系统运行平衡，对含水率在80％以上的产出液，经该设备脱气，脱水处理后，原油含水率低于0．38％，水中含油低于300mg/L，完全能达到设计指标。     

余江乡村“怪事”多

农田进了“托儿所”余江县石港乡农民范高伟家里有６亩多稻田，但几年来他却没有种过田，时下在余江县农村像范高伟这样有田不种田的农民已有３０００多户。余江这么多农民不种田，但到余江广大农村田坂上转转，却见不到半分摞荒田。原来，日渐富裕起来的少数农民纷纷抛弃了原始的耕种方式，购进农机，组成联合服务体，办起了农田“托儿所”，他们按每亩６０－７０元的价格为农民提供“三包”（包耕、包种、包收）服务。农田“托儿所”一诞生，便受到了余江广大农民的欢迎，他们纷纷把田送进“托儿所”，利用自己的特长，要么外出打工，要么…     

杂交桑养蚕制种研究初报

运用杂交桑养蚕制种效果如何,对我省来说是一个新课题。由于栽植杂交桑投资少,成园快,产量高,至今新发展的杂交桑桑园面积已达50余万亩,占我省目前整个桑园面积的百分之七十左右,这对于推动我省“蚕桑工程”的实施以及农业生产结构的调整起了积极的作用。与此同时,面对蚕桑生产的迅猛发展,蚕种的需求量以每年翻一番的速度增加,以嫁接桑为主体的专业蚕种场的制种能力,难以满足金省当前的蚕种需