苹果成熟过程中果实内单宁酸、苹果酸、维生素C及淀粉含量的变化

<正> 一般未成熟的果实具有酸味和涩味,在果实成熟过程中酸味逐渐下降,淀粉含量降低转变为糖,而甜味增加。本文报道元帅苹果成熟过程中单宁酸、苹果酸、维生素C和淀粉含量的变化,有助于了解果实成熟的原因。     

金冠苹果幼果发育过程中蛋白质核酸含量及过氧化物酶同工酶的变化

<正> 核酸、蛋白质是生物体内最重要的大分子化合物,存在于细胞质和细胞核中,这两类物质控制着植物的生长、发育和遗传等重要的生命现象。核酸和蛋白质的消长与果实的生长发育过程有着密切的关系。本文报道苹果幼果发育过程中蛋白质、核酸的含量及过氧化物酶同工酶的变化,它将有助于进一步阐明果实生长发育的实质。     

元帅苹果果实成熟过程中呼吸强度和含糖量的变化

材料和方法 实验材料是元帅(Delicious)苹果,于当日采自本校果园。研究成熟过程中的一些生理变化,应首先了解呼吸跃变期。以我们修改的Claypool和Keefer的比色法,从8月10日至10月10日将装有苹果的呼吸室放在25℃水浴中,测定果实的呼吸强度。9月20日以前每隔10天测定一次,以后每隔5天测定一次。按Maurer专著中介绍的方法,用圆盘凝胶电泳分离过氧化物酶的同工酶。取样日期与测定呼吸强度的日期相同,每次取果实10个,称取果肉10克,重复三次,在冰浴中研成匀浆,加Tris-甘氨酸缓冲液5毫     

苹果成熟过程中果实的 RNA 和蛋白质含量及其凝胶电泳与呼吸跃变的关系

苹果在呼吸跃变期出现之前,果肉和种子中 RNA 和蛋白质的含量均有所增高。果肉中 RNA 的含量在8月30日(盛花后120天)为鲜重的0.0447%,随后逐渐增高,到9月25日(盛花后145天)达0.0528%。种子中RNA 的含量也有类似的变化。果肉中蛋白质的含量在9月20日(盛花后140天)为鲜重的0.0074%,随后逐渐增高,到10月10日(盛花后160天)达0.0206%。种子中蛋白质的含量也有类似的变化。呼吸跃变期出现之前,果实中 RNA 和蛋白质含量的增高,可能是果实成熟的前提条件,即利用呼吸作用提供的能源和有关的中间产物合成新的蛋白质(或酶系),这些新酶系形成催化果实的质变。     

提高小麦花药培养诱导愈伤组织和分化绿苗频率的研究

小麦花药培养,旨在利用单倍体植株加倍后的纯合性,缩短杂交育种时间,随着“花培一号”、“京花一号”、“豫花一号”等小麦新品种的育成,无疑单倍体育种是小麦育种的新途径之一,但目前小麦花药培养在诱导愈伤组织和分化绿苗频率仍很低。本文研究了不同试验材料,不同培养基及试验材料采前灌水对诱导愈伤组织和分化绿苗频率的影响,为提高诱导愈伤组织和分化绿苗频率提供理论依据。     

测定果实呼吸强度的比色法的修改

测定果实的呼吸作用是研究适宜的采收时间和合理的貯藏条件的重要生理指标。目前多用硷液吸收CO_2的方法测定果实的呼吸作用。在本文中詳细地介绍了我们对要求复杂设备的莱普尔和基弗氏测呼吸作用的比色法的修改。从作不同浓度CO_2标准曲线的方法,到测苹果呼吸所用的装置都作了改进。经两年多的实践,认为修改后的方法精确而较简便易行,可供兄弟单位参考。     

苹果成熟过程中果实的核糖核酸和蛋白质含量与呼吸跃变的关系

<正> 一般认为有呼吸跃变的果实,跃变期以后果实衰老而软化。文献报导,呼吸跃变与果实中核糖核酸(RNA)和蛋白质的含量有关。本文报导元帅苹果成熟过程中呼吸跃变以及果实中核糖核酸(RNA)和蛋白质含量的变化。这方面的研究将有助于了解果实成熟的原因。     

苹果成熟过程中生理生化变化的研究

苹果在呼吸跃变期前,果实较硬,果肉中的RNA、蛋白质和总糖中不同组分的含量均有所增高;吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性逐渐升高。呼吸跃变开始时,果实硬度开始下降,多聚半乳精醛酸酶的活性急剧增加;果肉中RNA和蛋白质的含量下降,而总糖中以果糖含量最高,其次是蔗糖,葡萄糖最少;吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶的活性逐渐降低。呼吸跃变期后,果实变绵,多聚半乳糖醛酸活性下降。果(?)酸的组分明显变化,总果胶酸由稳定趋于下降;而醇溶性的半乳糖醛酸含量迅速上升。说明果胶酸的分解引起了果实软化。