协定法糖化过程单片机控制的研究

采用单片机控制的协定法糖化装置,主要开发了三个方面的功能,即协定法糖化,提取酵素和恒温控制程序,基本实现了升温、冷却、加水、计时和报警的自动化。该装置操作简便、价廉、性能稳定、分析结果可靠,控温精度为±0.3℃,协定糖化升温速度为1℃/min。