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坚果质量安全研究现状 总被引：1，自引：0，他引：1
坚果具有重要的经济价值和较高的营养价值,随着坚果产业的快速发展,其质量安全问题也越来越受人们的关注.简单介绍了坚果的营养价值及保健功效,指出坚果产业目前存在的主要质量安全问题,阐述了坚果的质量安全检测方法研究现状,以期进-步建立低成本、准确、高效的坚果质量安全检测方法,使坚果产业朝着对人体健康有益的方向稳定发展. 相似文献
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