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甘薯渣制备低聚糖发酵条件的优化 总被引:1,自引:0,他引:1
为了研发利用薯渣制备低聚糖工艺,以甘薯渣为原料,对Streptomyces.sp菌株发酵制备低聚糖的条件进行了优化。采用单因素试验,研究接种量、起始pH、发酵时间、料液比、发酵温度对低聚糖产量的影响,结果表明影响产量的关键因素为起始pH、发酵时间、发酵温度。以低聚糖产量为响应值,根据BoxBehnken中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法进行最佳条件的优化,结果表明:当起始pH值4.88,发酵时间104.97 h,发酵温度29.44℃,低聚糖的产量最高,为6.288μg·mL-1,在此条件下实际低聚糖的产量为(6.269±0.1)μg·mL-1。采用发酵法制备低聚糖方法切实可行,为进一步研究甘薯渣资源利用奠定了理论基础。 相似文献
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杨梅核醋液的抗氧化活性 总被引:1,自引:0,他引:1
该文首次以杨梅核为原料制备了木醋液,采用Folin-酚法、FRAP体系、DPPH法和ABTS法研究了杨梅核醋液(PA)及其二氯甲烷提取物(PAE)的总酚含量、总还原力、清除DPPH·和ABTS+能力。结果表明:杨梅核PA及其PAE的总酚含量分别为28.25和412.54 mg/g;PAE表现出较强的还原力,相同浓度下约是Trolox的1.3倍。PAE对DPPH·和ABTS+均具有较高的清除自由基能力,其半抑制率IC50高于抗坏血酸(VC)低于Trolox;PA和PAE的总还原力(FRAP法)、DPPH·和ABTS+清除能力与总酚含量之间呈良好的线性关系。 相似文献
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为甘薯生产和贮藏过程中黑斑病的防治提供科学依据,以心香和烟薯25两个甘薯品种为研究对象,共设置无损伤、表皮损伤和薯肉损伤3个处理,分别接种黑斑病病原菌(C. fimbriata),探明甘薯的损伤程度对黑斑病侵染特性的影响。结果表明:心香和烟薯25的表皮和薯肉损伤均会受到黑斑病病原菌的侵染而产生病斑,心香薯肉损伤处理的腐烂指数高达86.67%,烟薯25薯肉损伤处理的腐烂指数大于60%,而表皮损伤的甘薯腐烂指数均小于30%,无损伤的甘薯能抵抗病原菌的侵染。不同品种的甘薯受到黑斑病病原菌侵染后的传播特性不同,抗性中等的心香品种以纵深传播为主,高抗品种烟薯25以表面横向传播为主。因此,伤口是病原菌侵染的主要途径,减少甘薯的损伤可减少受到黑斑病病原菌侵染的几率。 相似文献
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为探讨外源草酸延缓采后去壳马蹄笋木质化和褐变的效果及其作用机制,本试验以马蹄笋为试验材料,笋去壳后于水和5 mmol·L-1草酸溶液中浸泡10 min,而后晾干并于温度6 ±1℃,相对湿度80%~85%条件下贮藏10 d,测定其品质指标以及与木质化、褐变、抗氧化相关酶的活性和基因表达量。结果表明,草酸处理抑制了去壳马蹄笋切面的褐变(P<0.05),延缓了笋肉木质化(P<0.05);草酸处理抑制了呼吸速率、相对电导率、超氧阴离子自由基($O_2^{·-}$)产生速率以及丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)含量的上升,抑制了苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、多酚氧化酶(PPO)的活性及其编码基因的相对表达量(P<0.05),提高了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性及其编码基因的相对表达量。综上,草酸处理能够有效抑制采后去壳马蹄笋的木质纤维化和褐变,延缓品质劣变。本研究结果为草酸在马蹄笋采后保鲜的应用提供了理论依据。 相似文献
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水蒸气活化法制备杨梅核活性炭 总被引:2,自引:0,他引:2
以杨梅Myrica rubra核为原料制备活性炭,采用水蒸汽活化法制备杨梅核活性炭的优化工艺条件为:活化温度950 ℃,活化时间1.5 h,水蒸气用量6 mL·g-1。在该条件下,杨梅核活性炭的得率为34.2%,碘吸附值达1 167.2 mg·g-1,亚甲基蓝吸附值达132.0 mg·g-1。活化温度对杨梅核活性炭的得率和吸附能力都有显著影响(P<0.05);活化时间只对得率有显著影响(P<0.05),对吸附能力影响不显著;水蒸汽用量对得率和吸附能力均无显著影响。杨梅核活性炭对甲醛、苯、氨气、三氯甲烷等4种有毒气体的吸附能力依次为:甲醛>三氯甲烷>苯>氨气。图2表5参7 相似文献
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