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1.
贺兰山紫蘑体外抗氧化活性的初步研究
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马茜
慕家琪
张自萍
《西北农业学报》
2013,22(3):178-181
为评价贺兰山紫蘑(
Cortinarius rufo olivaceus
)的抗氧化活性,以紫红丝蘑菌为原料,通过甲醇超声震荡提取,经正己烷、乙酸乙酯、正丁醇依次进行萃取,测定各萃取相的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力。结果表明,贺兰山紫蘑各萃取相具有清除自由基的能力,在同一质量浓度水平下正丁醇相和水相具有较高的抗氧化活性,试验结论为研究贺兰山紫蘑的保健作用机理提供参考,并为其开发利用提供理论依据。
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