金芽茶

“滇红”,是我国名茶中的珍品,而“金芽茶”,则是“滇红”的精品,茶之“味精”。为何金芽茶如此高雅呢?每当呷上一口金芽茶,顿觉高香满口,甘甜浓郁,酽味中带有几分鲜爽。再饮,倍觉清香甘醇,顿时精神一爽。难怪冯绍裘老先生在所著的《滇红史话》中颇有感受地说:“在酷爱红茶的英国,连女王陛下都视‘滇红金芽’为稀世宝物,曾把其置于透明器皿内观察”。金芽茶之所以负有盛誉,这与当地的自然条件有关。金芽茶产于云南澜沧江畔的凤庆县,那里群山环抱,森林葱郁,云海茫茫,清溪潺潺,特别是那里的土质,多系风化石尘土。正如唐代     

“陆羽泉”在何处?

笔者在《农业考古》(1991年第二期P.113)刊出“香茗咏”一文中提及:“他在江西上饶北居山植茶树……山上有一泉,名“陆羽泉”……”。无独有偶,此次出差去江西上饶,在朋友家中,问及“陆羽泉”的事。朋友马上答曰:“‘陆羽泉’今在上饶市第一中学院中”。这使我大惊失色。次日,朋友陪我来到上饶第一中学,见昔日所谓的北居山已辟为学生运动场,山寺和“鸿渐宅”(陆羽,字鸿渐,据朋友介绍,他曾隐居于此,潜心于茶叶研究。并依山建宅,环山种茶,     

香茗咏

一杯沁人心脾的清茶,犹如一盏馥郁芳香的美酒,饮后,余香留口,令人神怡。无怪乎唐代诗人元稹在咏茶《七宗诗》中记及:“茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱憎家。……夜后邀陪明月,晨前命对朝霞,洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸!”我国是“世界茶祖”之国,饮茶历史悠久。名人与茶、茶与诗、茶与酒都结下了不解之缘。唐代是诗的盛世,又是茶叶兴盛发展的时期。唐代陆羽,被后人尊称“茶神”,他在江西上饶北居山植茶树,自号“茶山御史”,山上有一泉,名“陆羽泉”。他精于茶道,历时十个春秋。为了研究茶树的种植,采摘、焙制和品茗,他曾在阳羡(今江苏宜兴)南山进行了长时间的考察,为撰写世界上第一部仕人的茶叶专著《茶经》积累了丰富的资料。陆羽在《茶经、一之源》中写道:“阳     

快乐的钥匙

(一)每个人心中都有把"快乐的钥匙",但我们却常在不知不觉中把它交给别人掌管。一位女士抱怨道:"我活得很不快乐,因为先生常出差不在家。"她把快乐的钥匙放在先生手里。一位妈妈说:"我的孩子不听话,我很生气!"她把钥匙交在孩子手中。