6款梅、杏及杨梅食品加工技术

一、糖青梅(一)工艺流程原料选择→清洗→腌渍→针刺→漂洗→糖渍→包装.(二)操作要点1.原料选择.采用果形圆大、色泽青鲜、核小质脆的梅果,以开蒂梅为佳,要求八成熟.一般以果实肥嫩饱满,果面茸毛已落且富有光泽,种子虽已形成但未充实的果实为宜.     

传染性喉气管炎病毒疫苗的研究进展

作者综述了传染性喉气管炎病毒(ILTV)常规疫苗和基因工程疫苗的研究现状,指出常规疫苗存在一定程度的缺陷,很难适应当前养禽业发展的需要。由于基因工程疫苗具有显著的优点,因此发展基因工程疫苗是未来ILTV疫苗的发展方向。     

鸡传染性法氏囊病毒检测方法研究进展

鸡传染性法氏囊病病毒(IBDV)属于双股双节RNA病毒科双股双节RNA病毒属,无囊膜,单层衣壳,二十面体对称,直径为55～60nm。IBDV分为2个血清型,血清工型对鸡有致病性,而血清Ⅱ型无致病性。IBDV主要侵害鸡的法氏囊等淋巴组织,破坏B淋     

四川省仔猪球虫病的流行病学调查

2002年7～9月抽样调查了四川省12个市、县16个猪场的球虫病流行情况。结果，仔猪球虫阳性场占93．75％(15／16)，仔猪球虫总感染率为25．36％(107／422)；猪等孢球虫阳性场占87．50％(14／16)，猪等孢球虫总感染率为18．72％(79／422)；在球虫阳性的仔猪粪样中初步鉴定出5种球虫，即粗糙艾美球虫、蒂氏艾美球虫、猪艾美球虫、豚艾美球虫及猪等孢球虫。     

6款梅、杏及杨梅食品加工技术

一、糖青梅（一）工艺流程原料选择一清洗一腌渍一针刺一漂洗一糖渍一包装。（二）操作要点1．原料选择。采用果形圆大、色泽青鲜、核小质脆的梅果，以开蒂梅为佳，要求八成熟。一般以果实肥嫩饱满，果面茸毛已落且富有光泽，种子虽已形成但未充实的果实为宜。     

畜禽结核病及其危害

结核病是目前常见的人畜共患传染病，主要引起以结核为主要特征的病变。该病的病原体主要是人型、牛型和禽型3种形态相似的分枝杆菌，但是三者对不同畜禽的易感性不同，引起的疾病特征也不尽相同。由于该病人畜共患并且给畜禽养殖业带来严重损失，需要引起人们的高度重视。     

丙硫苯咪唑和吡喹酮对鸭人工感染台湾次睾吸虫的驱除试验

台湾次睾吸虫(Metorchis taiwanensis Morishta et Tseuchimochi，1925)隶于后睾科(Opisthorschuidae Braun，1901)次睾属(Metorrhis Looss，1899)，分布于江苏、广东、上海、云南、福建、安徽、江西、四川、浙江、宁夏、吉林及台湾等省市，我国各地家鸭自然感染率为2．06％～15．00％，感染强度为1～250     

魏氏梭菌引起奶牛猝死的诊治

<正>奶牛魏氏梭菌病又称为猝死症,是一种急性传染病,发病率不高,但死亡率较高。引起该病的原因较多,但一般认为主要是由牛A型或D型魏氏梭菌(又称产气荚膜杆菌)引起。临床上以病牛突然发病死亡,消化道和实质器官出     

动物痒螨病的研究进展

综述了动物痒螨病的病原、流行特点、临床症状、诊断与防治等研究进展.