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在我国,小曲酒主要盛行于南方各省,素为劳动人民所喜爱。小曲种类繁多,按用途可分为甜酒曲和白酒曲;按添加中草药与否可分为药小曲与无药白曲,无药糠曲;按形状可分为酒曲丸,酒曲饼及散曲;按主要原料可分为粮曲(全部大米粉) 与糠曲(全部米糠或多量米糠,少量米粉),此外,还有一类含观音土的观音土曲,从其外观来看,多为白色或淡黄色,也有黑褐色(如乌衣红曲)和其它颜色等。而绿色者少见。 相似文献
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花鲈(L.japonicus C.et v)又称鲈鱼、板鲈、七星鲈,属鲈形目,(鱼旨)科,鲈属.花鲈广泛分布在我国沿海,是一种生活在近岸浅海中、下层,富有较高经济价值的广温、广盐性名贵鱼类. 相似文献
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经紫外线、硫酸二乙酯及~(60)Co等诱变剂处理获得棒曲霉G987变异株。G987的糖化型淀粉酶活性在固体培养条件下是原始出发菌株FS41的6.6倍,为现今工业上常用的黑曲霉AS3.4309的1.4倍。试验证明,此项研究所设计的以高浓度淀粉(6%)培养基筛选糖化型淀粉酶高产菌的初筛方法是简单而有效的。 相似文献
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花鲈(L.japonicusC.etv)又称鲈鱼、板鲈、七星鲈,属鲈形目,科,鲈属。花鲈广泛分布在我国沿海,是一种生活在近岸浅海中、下层,富有较高经济价值的广温、广盐性名贵鱼类。它适合在各种水体进行各种形式的养殖,具有生长速度快,肉质坚实,洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富等特点,因而具有广阔的市场前景。江西省景德镇市于1999年开始在乐平民兵水库开展网箱养殖花鲈商品鱼,经过几年的探索已基本掌握花鲈水库网箱养殖技术。一、养殖场地选择花鲈属温水性鱼类,其生存水温为2℃~34.5℃,最适水温为15℃~25℃,10℃以… 相似文献
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前文我们介绍过绿衣观音土曲的沿革及其制作工艺,并认为它是一种较为独特的小曲类型。因此进一步研究其微生物种类,将给生产提供直接或间接的依据。本文主要报道汉阳县红星酒厂所制绿衣观音土曲中微生物的分离鉴定及其发酵生理特性测定的结果。 相似文献
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