超声波协同钴-60对蕃茄酱的灭菌效果研究

用一定频率的超声波协同60Co辐射对番茄酱进行处理,通过二次旋转实验设计,采用不同的超声波功率、处理时间及辐射剂量,以细菌总数及乳酸杆菌两个微生物指标来考察其协同杀菌能力.结果表明,经过超声波处理的番茄酱,再以较低的辐射剂量处理,可获得令人满意的杀菌效果.当超声波功率为120 W,超声波作用时间为20.8 min,辐射剂量为7.05 kGy时,细菌总数的减少率可以达到99%;当超声波功率为120 W,超声波作用时间为16 min,辐射剂量为7.11 kGy时,乳酸杆菌的减少率可以达到98%.     

滦平县苹果病虫害发生特点及防治方法

滦平县苹果病虫害发生特点及防治方法王海山高印丰徐尚和（河北滦平县林业局０６８２５０）滦平县位于河北省北部，处于中温向暖温过渡带，由于地理环境，气候条件，病虫群落，病虫基数的差异性，使这一地区苹果发生的病虫害有着相对的特殊性。发生的主要病害有腐烂病、早...