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试验以早熟品种‘尤金’为供试材料,2021~2022年在黑龙江省绥化市北林区开展田间试验,设置CaO用量为0(CK)、20(Ca20)、40(Ca40)、60(Ca60)、80(Ca80)kg·hm-25个处理,分别测定各处理块茎产量和贮藏前后块茎品质并综合评价其耐贮性。结果表明,与CK处理相比,当CaO用量在40~60 kg·hm-2时,两年商品薯率提高3.51%~4.81%(P<0.05),平均薯重增加21.14%~26.98%(P<0.05)。贮藏90 d后,Ca60处理较CK处理块茎水分损失率、重量损失率、重量腐烂率和数量腐烂率分别降低19.57%、50.32%、95.66%和83.71%(P<0.05)。与CK处理相比,Ca60处理块茎贮藏前后淀粉、维生素C(VC)和可溶性蛋白含量显著提高(P<0.05),块茎还原糖、硝酸盐和丙二醛(MDA)含量显著降低,延缓贮藏期块茎品质显著降低(P<0.05)。施钙后马铃薯块茎硬度和薯皮厚度均提高,Ca60处理块茎硬度较CK处理分别增加7.66%~16.91%(P&... 相似文献
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