外源钙对马铃薯产量和贮藏品质的影响

试验以早熟品种‘尤金’为供试材料，2021～2022年在黑龙江省绥化市北林区开展田间试验，设置CaO用量为0(CK)、20(Ca20)、40(Ca40)、60(Ca60)、80(Ca80)kg·hm^-25个处理，分别测定各处理块茎产量和贮藏前后块茎品质并综合评价其耐贮性。结果表明，与CK处理相比，当CaO用量在40～60 kg·hm^-2时，两年商品薯率提高3.51%～4.81%(P<0.05)，平均薯重增加21.14%～26.98%(P<0.05)。贮藏90 d后，Ca60处理较CK处理块茎水分损失率、重量损失率、重量腐烂率和数量腐烂率分别降低19.57%、50.32%、95.66%和83.71%(P<0.05)。与CK处理相比，Ca60处理块茎贮藏前后淀粉、维生素C(VC)和可溶性蛋白含量显著提高(P<0.05)，块茎还原糖、硝酸盐和丙二醛(MDA)含量显著降低，延缓贮藏期块茎品质显著降低(P<0.05)。施钙后马铃薯块茎硬度和薯皮厚度均提高，Ca60处理块茎硬度较CK处理分别增加7.66%～16.91%(P&...