高压静电技术在食品保鲜与加工中的研究进展

介绍了高压静电场技术对食品的作用机理。阐述了静电场技术在食品保鲜、干燥、杀菌和解冻等方面的研究现状。     

小水电站使用自动准同期装置并列方便可靠

农村联网小水电站并网操作通常采用同期表或灯光熄灭法,需要有一定经验的运行人员来操作,一般需15～25分钟,加之部分机组老化、调速器灵敏度差、操作人员经验不足等,并网时间则更长.如果合闸瞬间不同期,将会发生非同期并列事故.我们在网内2座小水电站试用ZTQ—1自动准同期装置,该装置有以下优点:1 安装简单.该装置体积小,外形尺寸和电压表相同,可与同期表或盘面空闲表互换.与交流接触器配合使用,接线简单,花钱少.2 操作简便、省时.能在机组与网电一次同期正确迅速并列,减少了操作人员并列时的紧张状态和操作程     

食品电物性在无损检测中的应用研究进展

现代农业和食品加工的快速发展,使农产品的品质检测技术显得非常重要。无损检测技术已成为食品科学的一个重要研究热点,利用电物性对农产品品质检测、分级筛选等方面已显示出特殊的优越性。该文从农产品的含水量、可溶性固形物含量、新鲜程度等指标的检测及食品干燥、油炸、发酵、冷冻等过程的在线检测方面,阐述了利用电物性的食品无损检测技术的研究现状,也提出了今后进一步研究的方向和目标。     

7.5%克毒灵水剂防治蔬菜病毒病效果试验

病毒病是蔬菜常见病害之一,发生普遍,为害严重,一般可造成产量损失10%～60%,严重的可造成绝产.当前,常见抗植物病毒制剂,防治效果一般在40%～65%,为提高病毒病的防治效果,我们经过3年潜心研究,研制开发出对蔬菜病毒病防效突出的新药--7.5%克毒灵水剂,并在番茄、辣椒等蔬菜作物上进行了试验示范,以明确其使用浓度和效果.现将结果报道如下.     

自动补偿器检修一例

1.故障现象 我县有两家企业在建厂时都设计有自动补偿器。但因不能自动投切,只能用手动投切电容,时有过补偿或欠补偿,增加了运行人员的工作强度。有一企业因车间负荷减轻,造成过补偿,烧坏指示灯和指示灯线路及交流接触器主触头,严重影响了该厂的电气设备安全运行。 2.处理方法 先用万用表核对电流线K_1、K_2与补偿器的K_1、K_2应相符,再用相序表查对相序。将装有专用电流互感器的相设定为A相、按相序表测得B、C相与补偿器B、C相对照。笔者在查对时发现:一例是电压源符合,电流源极性接错。一例是电流源极性符合,但电压源其中一相和电流源取在一相上,故不能自动补偿。改接线后都能达到自动投切电容,提高了功率因数,减轻了工作强度。 3.建议 (1)配电柜生产厂家需出完整图纸,以便正确安装及调试。(2)安装配电进线不一定是正相序,所以在盘内接线时一定要认真核对相序。