苹果梨及其后代果实香气成分的GC-MC分析

【目的】分析苹果梨及其后代果实的香气成分,为其特征香气评价、品种选育提供参考依据。【方法】以7个梨品种的成熟果实为试材,采用气相色谱质谱联用（GC-MC）技术测定香气组分含量,利用主成分分析法对香气组分进行综合分析与评价。【结果】果实中共检出香气组分32种,特有香气组分11种。酯、烯为主要香气组分,其相对含量之和占香气组分总含量的80%以上。C10以下的2-甲基丁酸乙酯、己酸乙酯、(E)-3-己烯-1-醇乙酸酯、乙酸己酯、(E)-2-己烯-1-醇乙酸酯、乙酸庚酯、庚酸乙酯等酯类是果实香味的主要贡献组分。高碳数癸酸乙酯、辛酸己酯仅在苹果梨脆肉型后代中检出,而在其软肉型后代中未检出。α-法呢烯是苹果梨及其后代特征香气组分,其在大梨果实中的相对含量（9.17%）最低,而在寒酥梨果实中的相对含量（49.53%）最高。酯、醇、醛、酮、烯及其他类物质是果实香气产生差异的主要贡献物质,而其贡献率高低各异。依据酯、烯类相对含量差异,将苹果梨与其后代聚类成4组;苹果梨与其2代品种寒酥梨聚为1组,而与1代品种苹香梨、大梨和蔗梨的遗传距离均较远;相同亲本的苹香梨、大梨分属不同组。【结论】苹果梨及其后代品种果...     

苹香梨授粉结实特性研究

对自交不亲和品种苹香梨授粉、受精生殖生物学进行了研究.结果表明:苹香梨不同时期采集花粉活力差异较大,花序分离期为8.64%,小蕾期为9.01%,大蕾期为31.09%;有效授粉期为6 d,柱头接受花粉的能力为9 d;自交授粉后花粉可在柱头表面萌发,花粉管生长正常,生长到花柱中下部后停止生长,顶端膨大,不能够到达胚囊完成受精过程;花粉直感效应影响到果实形态、萼片宿存、可溶性固形物含量、坐果率等指标的变化.     

梨抗寒新品种——寒红梨

 ‘寒红梨’系由‘南果梨’ב晋酥’梨种间杂交选育而成。抗寒、抗病性强，质优。果实圆形，平均单果质量200 g，最大450 g，果皮底色黄，盖红色，肉质细脆多汁，石细胞少，酸甜，有香气，维生素C含量较高。     

吉林省梨种质资源创新目标与途径

通过对我国和吉林省50多年来梨种质资源搜集、保存、利用、创新工作的总结．依据吉林省的地域特点和国家及我省今后果树可持续发展战略．提出了吉林省梨种质资源创新的目标与途径。     

山楂过氧化物同工酶的研究报告

以山楂属100个品种为试材，利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法分析其过氧化物同工酶酶谱特征与分类上的关系。研究结果表明：山楂过氧化物同工酶酶谱特征与其自然分类有着密切的联系，可以作为山楂属植物分类的重要依据之一。     

吉林省园艺产业现状与展望

改革开放以来,吉林省园艺产业实现了快速发展。文中从产业规模、产业布局、资源优势、取得的成果等方面对吉林省园艺产业的现状进行了阐述,并针对吉林省园艺产业存在的问题提出了发展对策,以期推动该产业的进一步提升,发挥园艺产业在吉林省农业供给侧改革中的重要作用。     

‘小香水’梨果实后熟过程中挥发性组分分析

 采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析了秋子梨‘小香水’（Pyrus ussuriensis Maxim.‘Xiaoxiangshui’）果实后熟过程中果实挥发性组分的变化。结果表明,‘小香水’梨果实在20 ℃后熟过程中挥发性组分的种类及含量均表现为增多的趋势。共检测到酯类、醛类、醇类、酸类及萜类5大类共计38种挥发性物质,其中15种为整个后熟过程中的共有组分。5大类挥发性组分中酯类物质的种类最多,其含量在后熟过程中增幅最大,后熟9 d时达到最高。‘小香水’梨在后熟过程中共检测出包括醛类和酯类在内的10种特征香气组分,其中2–甲基丁酸乙酯、己酸乙酯及丁酸乙酯在9 d时香气值分别为668.09、279.58、190.60。20 ℃后熟6 ~ 9 d为食用最佳时期。     

吉林省果树冻害调查报告

在调查的基础上 ,明确了我省不同地区果树冻害情况。根据不同品种在几个有代表性地区的冻害表现 ,按抗寒力大小进行了分类排序 ,进一步确定我省各树种主栽品种的抗寒性水平。对产生冻害的原因进行了科学分析 ,提出的辨证理解冻害与果树发展的关系和有关果树科研与生产发展方面的建议 ,对提高我省果树科研水平和果树业稳定持续发展有一定指导意义。     

山楂品种学研究初报—标准叶片调查

我国是山楂的原产地,山楂品种资源很丰富。但是山楂品种学研究较落后,品种之间很难鉴别,同名异物和异物同名现象相当普遍,给山楂品种资源整理,研究和利用带来了困难,为此,我们从山楂叶片性状入手进行了研究,对山楂叶片的11个数量性状进行了品种间、枝类间和叶位间的测定,经计算机处理,     

梨新品种‘寒雅梨’

1977年以‘奥利亚’为母本,‘鸭梨’为父本进行人工杂交,1986年开始结果,1993年入选,1998年复选,2006年通过决选,并开始进行区试与生产栽培试验.2014年1月通过吉林省农作物品种审定委员会登记并定名.