茶油水化脱胶工艺研究

研究了6种茶油水化脱胶工艺效果及该工艺对茶油品质的影响,并对中温水化脱胶工艺的条件进行了优化,结果表明：常规水化脱胶和湿法脱胶工艺能满足茶油的脱胶要求,对酸价、过氧化值和碘价的影响较小,并有较高的工艺得率;中温水化脱胶的最佳工艺条件为．水化温度为60℃．加水量占茶油质量的30％,水化时间30min。     

乙醇／己烷混合溶剂一次性浸提油茶枯饼

对95%乙醇和已烷构成的混合溶剂的特性、茶油对混合溶剂的混溶优质及混合溶剂对油茶枯饼的浸出工艺进行了研究。结果表明：95%乙醇和已烷的体积比在7：30-4：6范围内，两者均可混溶，茶油对混合溶剂的混溶温度有提高的趋势，混合溶剂对茶油的最大溶解度在14.0%左右，当95%乙醇和已烷的体积比为5：5，浸出温度为58℃，料液比为2：1，浸出时间为5h时，对残油和油茶皂素的提取较合适；残油和油茶皂素的得率分别为3.6%和7.0%,表6参7。