供莞生猪质量安全隐患探讨

针对东莞市消费生猪90％是依靠外省(市)生猪供应的现状,从违法添加“瘦肉精”、莱克多巴胺等禁用药物行为,大量使片抗生素拌料、潲水养猪等方面分析供莞生猪中可能存在的安全隐患,并提出具体的预防对策.     

东莞市多措并举确保畜产品质量安全

东莞市是生猪流通消费大市,年消费生猪近400多万头,85％要依靠外省市供应,是个典型的以销为主的城市,肉食安全监管工作任务艰巨。近年来,东莞市通过实行一系列措施,不断加大监管力度,建立、完善各项工作机制,探索创新管理方式,在畜禽产品质量安全监管工作方面取得了成效。     

东莞市动物卫生及畜产品安全监管信息化研究与示范

东莞是畜禽消费大市,由于生猪90%要依靠外省市供应,导致肉品供需关系发生了变化,对动物卫生监督工作也提出了更高要求。随着RFID(无线射频)、视频监控、激光灼刻等技术在农产品安全追溯中的应用,动物及其产品质量安全监管信息化建设也取得可喜进展。笔者从2006年开始研究畜禽监管信息数字化并将之示范应用,2012年初步实现东莞市生猪从养殖、运输、屠宰和销售全过程信息化监管工作。