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套袋对两个苹果品种果实香气成分的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解套袋对苹果品种新富1号(Malus domestica Borkh.cv.Xinfu No.1)、长富2号(M.domestica cv.Fuji Nagafu No.2)果实香气成分的影响。利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分别测定了套袋后2个苹果品种的香气成分。结果表明,2个富士苹果品种果实香气成分均以酯类和醇类化合物为主。在酯类化合物相对含量上,未套袋果实套袋果实;在醇类化合物相对含量上,套袋果实未套袋果实。新富1号果实香气成分以乙酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基乙酸丁酯、丁酸乙酯、乙酸己酯为主,长富2号果实香气成分以2-甲基乙酸丁酯、乙酸己酯、正戊酸己酯、2-甲基-1-丁醇、丁酸乙酯、丁酸丙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯、丙酸乙酯为主,2个苹果品种的果实主要香气成分基本一致。不过套袋果实乙酸酯型香气成分相对含量均低于未套袋果实。 相似文献
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以进入休眠期的1年生枝条为试验材料,采用人工低温处理法,研究11个无花果引进品种和1个当地品种的部分生理指标的变化趋势,并采用隶属综合评价法排序12个无花果品种的抗寒能力强弱顺序。结果表明,随着处理温度的降低,12个无花果品种1年生枝条的相对电导率呈现出上升趋势,丙二醛含量表现先上升后下降趋势,而可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸含量均呈现有所不同的变化趋势。处理低温从-10℃降到-15℃时,12个无花果品种的相对电导率均剧烈上升,其中‘中国紫果’的上升幅度最大(比其对照高56.28%),‘日本紫果’最少;处理温度为-15℃时,12个无花果品种的丙二醛含量均达到最高点,与对照相比,‘波姬红’的丙二醛含量上升幅度最大,高17.70倍,‘丰产黄’的上升幅度最低,高5.87倍。12个无花果品种5个生理指标的平均隶属度为0.241~0.786,其中‘金傲芬’相对电导率的隶属度最高,‘丰产黄’丙二醛含量的隶属度最高,‘布兰瑞克’可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量的隶属度均最高。综合评价值得知,11个引进无花果品种中‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’、‘B110’和‘金傲芬’6个品种抗寒生理指标的隶属函数综合评价值均高于新疆当地品种‘新疆早黄’,其半致死低温分别为-12.62℃、-11.94℃、-11.69℃、-11.62℃、-11.48℃和-11.48℃,在新疆具有较广泛的推广价值。 相似文献
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