中国美利奴羊OAR1脱毛症的基因组选择分析

绵羊脱毛症受环境和基因的因素共同决定,在分子育种日益盛行的时代,筛选脱毛症相关分子标记,可为绵羊的健康养殖提供参考数据。采取100只健康中国美利奴羊为对照组和50只脱毛症中国美利奴羊为病例组,提取其DNA,制备基因组芯片,采用PLINK软件质量控制以提取OAR1(Ovis aries 1绵羊1号染色体),通过Vcftools对所获得的数据进行遗传分化系数（Fst）计算,从大到小选择总数值的前1%。结果表明：经过质量控制后,获得相关SNPs为4958个;Fst计算后获得分子标记35个,经过基因注释获得53个,其中影响皮肤发育的基因有GADD45A、MCCC1、MLPH、SSBP3等,已经有文献报道SSBP3与脱毛症相关。对获得的分子标记可以为绵羊分子选育提供参考,缩短世代间隔,提高育种年限,节约成本,最终获得免疫力强的健康绵羊,防止绵羊脱毛症的出现,从而减少农牧民的经济损失。     

科学发展观与构建社会主义和谐社会

科学发展观与社会主义和谐社会理论是密切联系、相互作用的。科学发展观是构建社会主义和谐社会的理论基石。构建杜会主义和谐社会的目标和主要任务体现了科学发展观的基本要求。     

富含紫薯膳食纤维奶酪的制备及发酵过程对其品质的影响

以牛乳和紫薯作为原材料,制作紫薯奶酪,并分析发酵工艺对膳食纤维含量变化的影响。通过单因素和响应面试验优化紫薯粉添加量、发酵温度与发酵时间,通过国标方法对采用最佳发酵工艺制备的紫薯奶酪中的营养成分及膳食纤维含量进行测定。结果表明：制备紫薯鲜奶酪的最优工艺参数为紫薯粉添加量4%、发酵温度42 ℃、发酵时间8 h;该条件下制成的紫薯鲜奶酪的蛋白质含量为19.79%、脂肪含量15.62%、水分含量46.75%、霉菌总数2.97 CFU/g、滴定酸度78.03 °T,均符合国家标准,膳食纤维含量为0.106 mg/