不同类蔬菜品种营养成份含量的研究

本文重点对呼和浩特市地区种植的白菜类、茄果类、甘蓝类和豆类菜等36种蔬菜中的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等成份含量进行了研究分析,对蔬菜品种选育、改善和调节人民生活膳食结构,有重要的参考价值。     

不同类蔬菜品种营养成分含量的研究（Ⅱ）

本文对呼和浩特市地区种植的绿叶菜类、葱蒜类、根菜类、薯芋类和瓜类等３０种蔬菜中的氨基酸、粗蛋白、租脂肪、粗纤维等成分含量进行了研究分析，对蔬菜品种选育、改善和调节人民生活膳食结构，有重要的参考价值。