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阐述了酪蛋白糖巨肽(CGMP)的化学结构、制备、分离纯化、检测方法和生物学性质,及研究现状与应用前景。 相似文献
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胰蛋白酶水解酪蛋白生产CPP水解工艺条件的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本研究利用胰蛋白解水解酪蛋白制取CPP,通过旋转回归设计研究了底物浓度为15%,水解1h时酶-底物浓度比(〔E〕/〔S〕),pH值和温度(T)对水解度(DH)的影响,建立了数学模型,根据N/P,CPP得率优化水解条件为:〔E〕/〔S〕=0.82%,pH=7.5,T=48℃,t=2hr,得出最适水解度为9.5%。 相似文献
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