透视欧洲和美国的食品质量保障体系

去年在意大利的波伦亚市召开了第 19届欧洲食品质量研讨会。会议开始，比捷尔·哈顿博士就指出：某些企业在 1973年首先提出了关于食品安全的问题，而今天这个问题仍然是关系人们的安全和健康的重要问题。因此，这个问题很重要，令许多消费者和食品生产者不安，现在提出虽然较迟，但希望能引起各国养禽者的 兴趣。 　　讨论从安全的食品开始，认为在家禽的饲养中，不应该应用含有病原微生物和各种其他物质，如抗生素、球虫静力学和其他。 　　鲍也尔·马捷尔博士 (荷兰动物保健研究所 )在会上发言强调指出，食品的卫生是无条件的，意味着这…     

甘蓝自交不亲和系繁殖要点

甘蓝自交不亲和系繁殖要点郭伟民翟依仁高质量的一代杂交种，取决于高质量的原种，原种的质量高低与否则取决于自交不亲和系纯度的高低。自交不亲和系的纯度低或已退化，其配制成的一代杂交种质量就差，长势不整齐，在生产上是不能利用的，要想保质、保量地繁殖甘蓝自交不...     

烹调河鲀鱼肝脏的除毒效果

<正> 一、实验方法 1.试验材料 1983年3月至1985年5月于大分县河鲀餐馆获得的242个红鳍东方鲀(Fugu rubripes)肝脏样品和50个假晴东方鲀(Fugu rubripes chinensis)肝脏样品,经毒性实验比较,取含毒量较高的样品用于烹调除毒实验。 2.烹调除毒实验将各有毒河鲀肝脏样品由专门的河鲀厨师按图所示的烹调法处理,并于此过程中调     

养蟹池塘套养鳜鱼试验小结

为探索养蟹池塘套养鳜鱼技术，充分开发水体资源，我们于2002-2003年进行了蟹池套养鳜鱼试验。试验塘口在项目实施后其河蟹单产水平仍维持在50kg左右，但套养鳜鱼后增效明显。现将其小结如下。