一种新型低糖甜茶月饼的工艺

以新资源食品甜茶为主要甜味成分,通过单因素试验确定各因素对低糖甜茶月饼品质的影响,通过正交试验确定最优工艺条件,研制出一种新型低糖甜茶月饼。结果表明,最佳工艺配方为,混合糖浆中甜茶浸提液的添加量为40%;饼皮中混合糖浆添加量55%,花生油添加量20%,碱水添加量2%;豆沙馅中甜茶粉添加量2.5%。根据此配方可烘焙出外形饱满、花纹清晰、皮馅无脱离、馅甜而不腻、饼皮软且酥的低糖甜茶月饼。     

上海精品网纹瓜的推广实践与思考

正精品网纹瓜网纹立体,外观漂亮(见图1、图2),果肉香气清淡怡人,深受广大消费者喜爱。上海惠和种业有限公司长期从事网纹瓜的引进与推广工作,在品种引进、新品种推广和市场开发等方面开展了大量的研究和实践。2014年起,我们参与了上海市科学技术委员会《高档网纹瓜高效栽培技术及产业化雏形展示示范》的研究项目,在项目实施过程中,我们对网纹瓜品种的类型、特征特性、栽培环境要求等有了全面的认识,对其市场开发、销售模式、消费需求等有了一定的了解。     

美国赠地大学农业领域的教授管理

美国赠地大学的农业教学、科研和推广的"三位一体"管理体制为美国农业产业的发展和领先起了非常重要的作用。其关键是教授管理体系,核心是依据产业的需求结合教学科研和推广的需要设置助理教授的位置,通过全球严苛招聘,依据工作职责考核,不唯论文和影响因子是论。晋升副教授需要六年时间并给予终身聘用,采用全国小同行评审,要展示"有潜力"。副教授升正教授至少要6年,要求达到全国全球"有较高影响"。教授每年年终接受系主任依据工作职责的人性化考核,这个考核主要以职责和预期为标准,也不唯论文和影响因子是论。     

苹果钙依赖型蛋白激酶基因家族的进化研究

在全基因组水平挖掘了26个苹果的CDPK基因,并通过基因结构和结构域组织的比较得到各成员之间的异同点,再通过蛋白质三级结构的分析,获得了苹果CDPK在重要的关键位点的突变,而这可能引起结构的自抑制和激活的重大差别。结合多个物种CDPK的挖掘,并与苹果CDPK各成员建立的系统发育树进行分析,得到了苹果26个CDPK的起源和21次扩增历史。借助于苹果CDPK表达的EST数据了解了苹果CDPK的初步表达情况,这些完善的苹果CDPK成员间复杂的进化历史对于开展后续验证成员间彼此的功能联系以及基因的利用奠定了基础。     

显脉旋覆花油树脂的亚临界萃取工艺优化

采用亚临界流体萃取技术制备新资源食品显脉旋覆花油树脂,在单因素实验基础上通过响应曲面分析对工艺条件进行系统优化。结果表明:最佳工艺参数为料液比1∶8.6,提取温度为40.8℃,提取时间为32.6 min,最终显脉旋覆花油树脂得率为1.32%,所得油树脂色泽呈棕红色,具有独特的显脉旋覆花挥发油芳香气味。为显脉旋覆花在调味品领域的商业化开发利用提供实践参考。     

吉优421父母本的特征特性及高产制种技术

三系杂交中熟早稻吉优421具有丰产性较好、高产稳产、穗大粒多等优点.介绍了该品种亲本的特征特性及高产制种技术.     

青西凹陷窟窿山地区三维地质建模研究

以酒泉盆地青西凹陷窟窿山地区下白垩统下沟组为研究对象,开展储层三维地质建模研究。采用确定性与随机性建模相结合的思路,首先利用确定性建模方法建立起扇三角洲平原、前缘和浅湖泥的分布;随后采用随机性的序贯指示建模方法建立岩石相空间分布;最后将确定性模型与随机模型融合,形成高精度的岩石相模型。以岩石相模型为约束,采用相控参数建模方法,建立孔隙度、渗透率的三维分布模型,为后续储层研究与油藏开发、数值模拟奠定了坚实的地质基础。     

葡萄bHLH转录因子家族全基因组分析

通过生物信息学的方法,鉴定得到110个葡萄的bHLH基因,分别命名为VvbHLH001^VvbHLH110。葡萄bHLH基因可以分为24个亚家族,以非随机的方式分布在19条染色体上,其中有10组基因发生了串联复制。基因芯片表达分析显示葡萄bHLH基因具有器官特异性表达,如亚家族Ib(2)在根中特异表达,可能与根活力有关;VvbHLH003和VvbHLH16基因在花蕊及花序中特异表达,推测与花器官发育有关。研究结果可为进一步开展bHLH家族的基因功能和分子进化机制的研究提供基础。