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浅谈鲜食玉米产业现状及发展对策 总被引:3,自引:0,他引:3
鲜食玉米是玉米的一个类型,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜、糯而得名,主要是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型,包括糯玉米、甜玉米等品种,具有营养保健等功效,是顺应人民生活水平需要而开发出来的一种美味营养型食品。 相似文献
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