保护地栽培线辣椒新品种镇研20号的选育

为了选育适宜保护地早春晚秋栽培的耐低温弱光、抗病性强、早熟、质优、稳产的线形辣椒新品种,以自交系A9259为母本与自交系N9389为父本组合杂交选育成杂交一代镇研20号线辣椒新品种,2013年7月通过江苏省农作物品种审定委员会审定(苏审椒201302)。该品种植株生长势强,株高65cm左右,早熟,果实味香辣,鲜干两用,商品性好,果长22cm左右,果肩宽1.5cm左右,平均单果质量19.0g。2010-2012年区域和生产试验的前期平均产量17 987.7kg/hm2,总产量平均37 524.5kg/hm2,比对照博辣2号分别增产4.8%和2.5%,产量稳定。果实质优,维生素C(1.49g/kg)、辣椒素(2.83g/kg)、干物质含量(18.5%)分别比博辣2号高出6.2%、13.4%、9.7%。抗逆性(耐低温弱光)、抗病性强,病毒病、疫病、炭疽病病情指数(依次为3.9、1.5、0)比博辣2号分别减少了22.0%、42.3%、100.0%,适宜于江苏及气候近似地区春秋季保护地栽培生产。     

低温冷害和室温对食用仙人掌采后生理的影响

研究结果表明 :食用仙人掌在 4℃～ 5℃低温下贮藏 12d(天 )后发生了冷害症状 ,这与低温比室温处理显著降低了掌皮和掌肉中SOD、POD活性和AsA、可溶性蛋白含量和加剧膜脂过氧化作用有关 ,但室温 (12℃～ 18℃ )比低温贮藏并未有效延缓食用仙人掌的成熟衰老期 ,除可溶性蛋白含量在 2 4d(天 )内表现较快增加随后下降外 ,其他指标均在 9d～ 12d(天 )内表现峰值或上升势 ,18d(天 )后皆呈迅速下降趋势。表明食用仙人掌在采后 12d(天 )达到成熟 ,18d(天 )后已完全衰老。在 2种处理温度下 ,掌皮比掌肉中SOD、POD活性和AsA(还原型Vc) ,可溶性蛋白含量均较高 ,说明掌皮比掌肉有较强的抗氧化衰老能力 ,因而在美容化妆品和饮食等方面具有较高利用价值。     

蛹虫草的两株虫草素高产菌株

Cm-1和Cm-2是两株虫草素高产菌株．文章描述了它们的形态特征和培养特性，对二者和参比菌株液体培养的培养液与菌丝体、固体培养的培养基、人工栽培的子实体和采后培养基，用高效液相色谱法测定虫草素含量，测定了它们虫草素含量。研究发现虫草素含量和菌丝体产率无直接关系．同一菌株液体培养和固体培养的表现不尽一致，并发现固体培养的培养基中虫草素含量比液体培养的菌丝体高得多．两菌株人工栽培采后培养基的虫草素含量比子实体还要高。     

不同贮藏温度下油采后生理变化及其与耐贮性的关系

研究了油[木奈]果实在室温、（8±1）℃和（3±1）℃贮藏温度下呼吸强度、乙烯生物合成、脂氧合酶活性、果实硬度和乙醇含量等变化特点．分析了它们与油[木奈]耐贮性的关系．并探求油[木奈]果实最佳冷藏温度,结果表明：在3个贮藏温度下,油[木奈]果实呼吸速率呈双峰型,而内源乙烯释放速率主要表现出单个大高峰,其与第2次呼吸跃变峰和ACC氧化酶活性高峰在发生时间上几乎具有同步性,而LOX活性峰与ACC含量积累峰具有协同性,并发生在乙烯和呼吸跃变前1周左右,可作为果实转向衰老和不耐贮藏前期的预兆;（3±1）℃比（8±1）℃下冷藏显著地抑制了各指标的变化．并推迟了呼吸、乙烯和LOX跃变期的到来,有效地延缓了果实后熟衰老进程,使油棒贮藏期延长到77d以上．并未发现果实褐变。因此,油[木奈]果实最适冷藏温度以（3±1）℃为佳。     

小麦全蚀病拮抗细菌Z0-j的鉴定及其生防潜力评估

为获得针对小麦全蚀病的优质生防资源,从16S rDNA序列分析、抑菌效果及显微观察、活性物质稳定性等方面鉴定和评估内生细菌Z0-j及其生防潜力。结果显示,内生细菌Z0-j为铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa),对靶标菌禾顶囊壳小麦变种(Gaeumannomyces graminis var.tritic)拮抗效果明显,引致靶标菌菌丝畸形、顶端膨大、原生质外渗、细胞膜透性增强的现象。同时,菌株Z0-j活性物质对温度、pH值、紫外光照、超声波以及蛋白酶等外界因素有良好的耐受性。由此可见,内生细菌Z0-j是一株对小麦全蚀病具备良好开发潜力的生防菌株。     

线辣椒新品种镇研20号的选育及栽培技术

镇研20号(苏审椒201302)是以自交系A9259为母本与自交系N9389为父本配制而成的杂交1代线形辣椒新品种。植株生长势强,株高65 cm左右,开展度50 cm左右,连续坐果力好,果实早熟,味香辣,鲜干两用,商品性特好,果长22 cm左右,果肩宽1.5 cm左右,平均单果重19.0 g,前期平均产量为18 598.5 kg/hm2,总产量平均39 328.5 kg/hm2,稳产。果实质优,维生素C(149.2 mg/100 g)、辣椒素(43.4 mg/100 g)、干物质(14.9%)含量分别比对照辣博2号高出6.2%、13.4%、9.7%,而脂肪和粗纤维含量则分别比对照减少4.2%和1.58%。抗病性、抗逆性(耐低温弱光)强,病毒病、疫病、炭疽病病情指数均值依次为3.9、3.6、0,比对照(辣博2号)分别减少了22.0%、26.5%、100.0%,适宜于江苏及我国南方各地春秋季保护地栽培生产。     

过氧乙酸结合钙处理对青种枇杷的保鲜效应

微生物引起的腐烂是枇杷贮藏过程中面对的主要问题之一,而过氧乙酸(PAA)被认为是一种安全、高效、廉价的“绿色”防腐剂.研究了不同浓度PAA结合0.8％ CaCl2处理青种枇杷在非冷害低温(7±1)℃和0.02 mm PE包装贮藏条件下部分品质与理化指标的变化情况.结果表明:与2个对照(0.8％ CaCl2、清水处理)、0.2％ PAA和0.8％ PAA结合钙处理相比,0.4％ PAA+ 0.8％ CaCl2复合处理能显著抑制青种枇杷果实腐烂指数、失重率、硬度和细胞膜渗透率的上升,有效阻延可滴定酸、维生素C、可溶性固形物含量及出汁率的降低,并使果实呼吸强度雏持在较低水平,贮藏25 d时果实外观与风味品质良好,说明0.4％ PAA+ 0.8％ CaCl2复合处理是一种有效、安全、经济的枇杷保鲜实用技术.