明清时期陕西果树商品化趋势及殖民采掠初探

明朝"永不起科"政策的推行,为关中陕北陕南土地开垦特别是果树种植面积扩大提供了良好的基础。陕西果树商品化在明清时期继续得到发展,与良好的农业政策、优越的自然条件、丰富的技术经验积淀有关,与果品销售市场密不可分。然而,海外殖民采略严重制约了明清陕西果树商品化进程。     

《徐霞客游记》中的广西饮食文化研究

辑录了《徐霞客游记》中关于地区饮食资源、饮食习俗、饮食礼俗等方面的记载,并结合相关资料对其进行了论述。     

秦至南北朝时期南北饮食文化的交流

作为中国饮食文化交流的分支，南北饮食文化的交流贯穿古今。而秦至南北朝时期南北饮食文化交流的发展可以看作是它的初步发展时期。在此时期，国土的扩张，人口的迁移，文献的保存等因素成为了重要的交流手段，而这一时期的南北饮食文化的交流对中国饮食文化的发展产生了重要的影响。     

中国食经文献类型的划分

食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。     

秦汉时期关中地区的农田水利

农业是社会经济的基础 ,而作为农业命脉的农田水利 ,在我国具有特别重要的地位。农业的兴盛或衰落 ,农业区的形成或转移 ,无不与农田水利的兴废息息相关。关中地区作为我国历史上有名的农业区 ,在秦汉时期社会经济的发展达到了前所未有的高度。这在很大程度上是依赖于当时的大量发达先进的农田水利工程的兴修 ,而这些农田水利工程的修建又是建立在当时一定的政治经济条件和关中地区独有的自然条件之下。