乳酸对仔猪消化酶发育的影响

为了研究乳酸对断奶仔猪消化酶发育的影响,采用144头刚断奶的杜大长商品仔猪,随机分为对照组（基础饲粮）、基础+3 g·kg-1乳酸酸化剂组和基础+6g·kg-1乳酸酸化剂组,试验为期28 d。分别在试验第7,14和28天,每组屠宰9头试验猪,分别取胃和十二指肠内容物、取十二指肠和空肠用于组织切片,用无菌玻片刮取小肠黏膜用于测定黏膜酶活。测定了添加乳酸对饲料pH和缓冲值、仔猪胃和十二指肠内pH、胃内容物胃蛋白酶活性、小肠内容物胰蛋白酶活性和二糖酶活性、小肠绒毛高度和黏膜二糖酶活性。结果表明：添加乳酸降低了饲料和胃内 pH,显著提高仔猪胃内容物胃蛋白酶活性;提高小肠内容物胰蛋白酶和二糖酶活性;提高十二指肠和空肠绒毛高度,提高了小肠黏膜二糖酶的活性。结果表明,添加乳酸能促进仔猪消化酶的发育,并通过胃和小肠多个环节的作用,提高仔猪对饲料营养物质的消化能力,从而促进仔猪的生长。