脆枣贮运生物力学特性测试及分析

恰当的运输装箱策略能够使脆枣免受机械损伤,提高运输质量。针对脆枣在运输过程中的振动跌落损伤状况,提出对山东德州乐陵金丝小枣进行整果压缩试验,测量脆枣含水率,分析整果横向、纵向破损载荷与破裂相对形变量之间的关系,获取鲜枣运输过程中的最佳叠放安全层数。试验结果表明,金丝小枣的平均含水率为62.90%;脆枣纵向压缩的加载载荷和形变量均大于横向压缩;储运过程中宜选择垂直于箱体放置,可堆码的最大安全层数为16层。