抓改革 促科技 为我省经济上新台阶服务

高等专科学校如何发挥专业技术、人才优势,面向经济建设主战场,有针对性地开展科技开发工作,这是高等专科学校在市场经济的新形势下,面临的机遇和挑战.根据我校几年来科技开发工作实践,使我们认识到,高等专科学校特别是工科学校.必须把科技开发工作与培养应用型高级技术人才有机地结合起来,在保证教学质量的前提下,努力搞好科技开发和科技成果转让,做到教学、科研、生产同步发展,只有这样,才能不断提高办学效益,更好地为地方经济建设服务.     

浅谈我校实验教学改革

高等工程专科教育的培养目标,决定了实验教学在高工专教学体系中地位的重要.实验教学质量的好坏直接关系到培养目标的实现.因此在改革理论课教学同时.改革实验教学;建立起相应的实验教学管理体系,是当前专科教学改革中一项十分重要的内容.一本文仅就我校实验教学现状和改革思路,谈几点粗浅的看法.     

面粉强化预混合添加粉的研制豆腐渣的综合利用

本文指出豆腐渣的可利用性.阐述了利用豆腐渣作基本原料进行一般面粉、儿童食品用面粉、老年食品用面粉的预混和添加粉的研制依据,简述了工艺流程,初步进行了社会效益和经济效益分析.     

黑大豆油制取及其理化特性的研究

采用低温压榨法压榨黑大豆,得到的黑大豆油过滤后,克氮气包装.油产品质量:色泽:外观黄绿色,其中:Y50,R3.4,B8.0;酸例0.5mgKOH/g;过氧化值5.8mmol/kg;加热试验(280℃):合格;黑大豆油油酸含量22%,亚油酸含量52.3%,α-亚麻酸舍量9.4%,是一种富含人体必需脂肪酸的新油源.     

酿造酱油过程中废弃液再利用的研究

研究回收利用在酿造酱油和大酱过程中产生的副产品——大豆蒸煮液作为培养基,通过对其进行蛋白酶处理并添加20 g/L的葡萄糖来培养耐盐性接合酵母。结果表明:蛋白酶处理大豆蒸煮液的最佳时间为3h,添加蛋白酶剂处理的大豆蒸煮液中的氮溶解系数为95.8%;对大豆蒸煮液进行蛋白酶处理并添加20 g/L的葡萄糖配制的培养基,酵母培养液OD660值达到15.917,培养酵母菌的效果明显优于YPG培养基。