人参总黄酮的提取工艺优化及其质量分数测定

为得到高效的人参(Panax ginseng)黄酮提取方法,以提高人参黄酮的提取效率,采用乙醇溶液为溶剂提取总黄酮,采用L_9(3~4)的正交试验对人参总黄酮的提取工艺进行优化,并在优化工艺条件下对人参样品进行了提取,采用紫外分光光度法对人参总黄酮质量分数进行测定。结果表明:通过对人参总黄酮的提取进行单因素考察,选取乙醇溶液体积分数、提取时间、m(料)∶V(液)、提取次数作为正交试验设计因素(以其中影响较小的因素作为误差),按照正交试验方法对人参总黄酮进行提取工艺优化,提取工艺最佳条件为乙醇溶液体积分数85%、提取3 h、m(料)∶V(液)为1 g∶20 mL、提取2次。按照优化工艺对人参样品中的黄酮进行提取,对人参样品中的黄酮质量分数进行测定。检测结果表明,市售人参中的总黄酮质量分数相差很大,在一定程度上会影响人参的疗效。