饲喂蚕蛹后牛蛙的营养性病变研究

３０００只幼蛙体重（１９．０８６±６．０２１）ｇ，随机分为两组，分别饲以蚕蛹和全价配合饲料。饲养６４ｄ后，发现饲喂全价饲料的牛蛙健康活泼、生长发育良好，而饲喂蚕蛹的牛蛙则普遍出现营养不良症状。捕杀后，胴体和组织生化指标测定表明：与全价料组相比，饲蚕蛹组牛蛙的内脏重／体重、肠脂重／体重分别增加２６％（Ｐ＜０．０１）和１７８％（Ｐ＜０．０１），而可食部分则减少８％（Ｐ＜０．０１）；腿肌水分含量增加４％（Ｐ＞０．０５），蛋白含量下降９％（Ｐ＞０．０５），氨基酸总量减少１６％（Ｐ＜０．０１），必需氨基酸量减少１４％（Ｐ＜０．０１）；肝脏肥大，肝脂量平均达１１％以上，增加１３７％（Ｐ＜０．０５）；肝细胞中脂滴充满细胞质，细胞核被挤，偏向一端，出现明显的脂肪肝病变。血清中胆固醇水平和ＧＯＴ酶活性显著增高（Ｐ＜０．０１）、甘油三酯水平和ＧＰＴ酶活性也呈增高趋势（Ｐ＞０．０５）。骨骼和血清钙、磷含量异常。Ｘ－射线活体透视及解剖观察发现，蛙的腿骨数处骨折。