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1.
冻肉中食源性致病菌的快速检测方法的研究
赵静
唐怀志
陈伊巧
马淑萍
王俊玲
孙丛芸
王子文
《农村实用科技信息》
2018,(5)
本文以食源性致病微生物作为目标菌,利用PCR技术,建立一种快速高效检测冻肉中致病微生物的PCR反应体系。并对反应体系的灵敏度和特异性进行检测分析,得到最适合的快速检测食物中致病微生物的方法。
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