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不同形状猴头菇营养成分的比较分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为探讨菜花状猴头菇(CFM)和珊瑚状猴头菇(CM)的营养和应用价值,对3个品种的CFM和CM的营养标签中标示成分、氨基酸、矿物质元素、脂肪酸、多糖、总酚和部分维生素等含量进行了测定分析,并与正常形状猴头菇(对照组)进行比较分析。结果表明,CFM、CM中的蛋白质和17种氨基酸的含量均显著高于对照组,且氨基酸组成及含量均符合FAO/WHO推荐的蛋白质理想模式,属于质量较好的蛋白质。CFM、CM中的不饱和脂肪酸含量分别为14 346.41~14 871.50 mg·kg-1、13 889.82~14334.12 mg·kg-1,均高于对照组,且较对照组多出2种多不饱和脂肪酸(ω-3族、ω-6族脂肪酸各1种)。CFM、CM中的矿物元素含量丰富,但除K、Ca、Se和Cr元素外,P、Mg、Zn、Fe、Cu和Mn元素含量均略低于对照组,但对照组的锌铁比和锌铜比更合理。与对照组相比,CFM、CM中的维生素B1、维生素B2、维生素B3、总酚等物质含量较低,但仍保持在70%左右。此外,与对照组相比,CFM、CM中的能量、脂肪、灰分和多糖含量无显著性差异。综上,CFM、CM具有较高的营养价值和保健作用,本试验结果为CFM、CM深加工及综合利用提供了一定的理论依据。 相似文献
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以新疆农业大学图书馆为例,通过调查问卷,对图书馆管理理念、馆藏资源建设及利用、环境建设、读者服务等方面进行读者满意度调查,然后利用验证性因子分析和模糊综合评价对问卷调查结果进行综合分析。据此为进一步加强图书馆建设和改善图书馆服务绩效提出合理化建议。 相似文献
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为了探究卷烟通风分配对中支卷烟烟气成分的影响,以滤嘴通风率(在线打孔)、卷烟纸透气度为参数,制备了20种不同通风度的中支卷烟样品,通过回归分析探究了卷烟通风分配对中支卷烟烟气成分影响规律。结果表明,中支卷烟总通风率、滤嘴通风率与主流烟气常规成分、有害物质、香味成分呈负相关关系,且总通风率、滤嘴通风率对常规成分、有害物质、香味成分的影响规律有较强的一致性;当滤嘴通风率为0.1%时,中支卷烟烟丝段通风率与主流烟气烟碱释放量呈显著负相关(P<0.05);中支卷烟烟丝段通风率总体上与有害物质、香味成分呈负相关。滤嘴通风率在40%水平时,BaP释放量随着烟丝段通风率的增加而增加;在20%、30%、40%水平烟丝段通风率与酸性香味成分总量呈正相关。 相似文献
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林业是关乎到我国生态环境和社会经济文化可持续发展的重要组成部分。随着时代观念的不断进步,如何高效发展林业及其的重要性受到了社会各界的广泛关注。本文从我国林业现状入手进行分析,论述了三种不同造林方式的优势及局限性,说明了其不同的运用范围。除此之外,通过对造林方式的探究分析,浅析了有效加强营林生产管理的相关实施策略。 相似文献
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