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花生红衣富含原花青素等有益健康成分,但口感苦涩,限制了其在食品中的应用。乳酸菌发酵能显著改善花生红衣口感,发酵后的花生红衣饮料富含原花青素和益生菌等有益成分,酸甜适口、风味独特。本研究采用乳酸菌发酵花生红衣提取物,通过单因素试验和响应面法优化了发酵工艺条件。试验结果显示,较优的发酵条件为料液比1:130、乳酸菌添加量为0.79%、白糖添加量为11.0%,pH值为6.32±0.04,发酵时间为8.4 h,发酵液的感官评分为97.00±0.76。该研究首次利用乳酸菌发酵花生红衣饮料,为提高花生红衣的利用率、拓宽其应用范围提供了技术支持。 相似文献
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人性是胡宏哲学的基本问题之一。他认为,性为天下之本,万物以性为基础。这个基础无善恶。原因在于性难言。同时胡宏提出心为天下之大本。具有认识、主宰等经验功能的心是成全本性的关键,甚至是基础,故为大本。胡宏援心证性,借用佛家所重视之心来引证、成全儒家之性,重视经验、突出实用才是胡宏哲学的中心。因此,心才是胡宏哲学的真正主题。 相似文献
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荒漠化被形象地称为“地球的癌症”.2004年6月17日是第10个世界防治荒漠化日(世界防治荒漠化和干旱日)。自1995年至今.每年的这一天。全世界人民都会在相关宣传活动的感染下,向地球母亲投去关切的目光.体恤她的伤痛.倾听她的呻吟.反思由于自身的私欲、无知和鲁莽使母亲患上难以疗治的“癌症”.思索如何关爱她、为她疗伤.以呵护人类珍贵的家园。 相似文献
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