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红景天甙浸提工艺研究 总被引:6,自引:0,他引:6
应用五元二次旋转正交设计进行红景天甙浸提工艺试验。结果表明 ,最佳工艺参数组合为 1 0 0℃ ,p H值 8.0 ,加水 2 0倍 ,粒度 60~ 80目 ,浸提 80 min。最高浸提率为 89.3 3 %。多酚类物质与红景天甙的浸出率呈正相关 ,R =0 .80 89。在50℃时 ,红景天甙浸提率随乙醇比例的增加而增加 ,但 1 0 0 %乙醇在 50℃时的浸提率为 86.1 2 % ,1 0 0 %水在 80℃的浸提率为 88.97%。 相似文献
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以豆绿豆为原料,研究营养丰富,富有保健作用的饮料新工艺。结果表明,用全豆加工制作的饮料,口感良好,品质佳。以0.5%NaHSO3为浸泡剂,可使绿豆浆色自然。适当增添稳定剂并采用20-30Mpa/80℃均质,可提高饮料分散性和悬浮稳定性。 相似文献
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超滤浓缩柠檬皮果胶的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用S-Ⅱ型管式超滤器,详尽地探索了超滤法浓缩柠檬皮果胶提取液的可行性。浓缩果胶液最佳超滤膜是切割分子量为5万道尔顿的聚丙烯腈膜。超滤浓缩的最佳操作条件为:温度45℃、pH3.0、压力pc(pc=0.2055C-1507MPa)。超滤果胶的各项指标均达国家标准GB246-85。 相似文献