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薏苡发芽后氨基酸含量的变化 总被引:2,自引:1,他引:1
薏苡经浸泡,在温度15℃、相对湿度100%条件下发芽,8d后,经酶水解,测定其酶解液中各种氨基酸含量,并与未发芽薏苡酶解液对照。结果表明:发芽薏苡酶解液中15种氨基酸含量增加,3种氨基酸含量下降。氨基酸总量增加95.13%。 相似文献
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超声波振荡法提取大豆和豆豉中大豆异黄酮甙元及用HPLC检测其含量的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
通过研究,确定了HPLC测定大豆及豆豉中大豆黄素和染料木黄酮(大豆异黄酮甙元的主要成分)含量的色谱条件:以甲醇-0.5%乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm。同时确定了超声波振荡法提取大豆及豆豉中大豆异黄酮甙元的最佳方案:样品中加入100%乙醇300ml,超声振荡30min,通过检测得出大豆中大豆黄素的含量为106.5μg/g,染料木黄酮的含量为155.1μg/g;豆豉中大豆黄素的含量为312.83μg/g,染料木黄酮的含量为555.6μg/g。 相似文献
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