排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
低温肉制品越来越受到消费者的青睐.本文介绍了低温肉制品的腐败变质机理,以及目前国内外常用的保鲜技术措施,如真空包装,二次杀菌,辐照,添加剂,脱氧剂.开发安全高效的低温肉制品综合保鲜技术已成为目前学术界研究的热点,也是目前产业界急待解决的技术攻关问题. 相似文献
1