阳高长城羊肉地理标志农产品保护模式

<正>山西省阳高县位于晋冀内蒙古三省（自治区）交界处,地处我国北方农牧交错带。由于阳高县长城乡一带属于采凉山北坡,地形独特,气候冷凉,饲草种类繁多,山泉水长流,造就了长城羊肉独特的品质,自古以来就被当地人誉为佳品,尤以阳高县长城乡“黄彦沟”村羊肉最具代表性。阳高长城羊肉肌肉细致柔嫩,肉块紧凑美观,蛋白质含量高、脂肪含量低,皮下脂肪均匀地分布在肌体整个表面。羔羊肉具有膻味轻、味道鲜美、纤维细、肉中筯腱少,鲜嫩多汁,容易消化吸收等特点,涮、炒、炖、烤等加工容易方便。     

山区土鸡放牧饲养技术

土鸡放牧饲养首先要选择合适的场地和鸡舍。同时，要抓好育雏阶段的饲料、饮水、放养时间及放养密度、疾病防治等环节。文章根据山区具有农民居住稀散，天然草场及林地面积广阔，饲养资源非常丰富等特点，重点介绍山区土鸡放牧饲养技术。